ಪ್ರಸ್ತುತ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿರೀಕ್ಷೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ, ಸುರಕ್ಷತೆ, ಅನುಕೂಲತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು.ಆದರೆ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸುಝೌ-ಶೈಲಿಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನ ಡಬ್ಬಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲಾಯಿತು, “ಡಬ್ಬಿಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ತೆರೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂಬ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಹರಡಿತು.ಎಂಬುದೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆ.ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ.ಈಗ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಚಾರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆಯುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ತಿರುಗಿಸದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು.ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸುಲಭವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದು ಎಂಟು-ನಿಧಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಾಗಿತ್ತು.ಕ್ಯಾನ್ ದೇಹದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟಿನ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು.ಸುಲಭವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 300,000 ಟನ್‌ಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬಾಬಾವೋ ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದುಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಜಾರ್.ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು.ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 0.5% ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (NaCl) ಇತ್ತು.ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು 303 mg/kg ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಯಿತು, ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಸುಲಭವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ರಿವೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಕ್ಯಾನ್ ದೇಹದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಿನ್ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮೈಕ್ರೋ ಬ್ಯಾಟರಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೈಮೆಟಾಲಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆನೋಡ್ ಮತ್ತು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾಥೋಡ್ ಆಗಿದೆ.ಕ್ಯಾಥೋಡ್ ಪ್ರದೇಶವು ಆನೋಡ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಆನೋಡ್ ಭಾಗವು ರಂಧ್ರದವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಪಿಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ತೈವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು.ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಯಾನುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4.4 ~ 4.6, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಲುಪಿತು.ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾಶಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು (ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಯಾನ್) ಲೇಪನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಲೇಪನ ಫಿಲ್ಮ್ ಕ್ಯಾಥೋಡ್ ಆಗಿದೆ, ಲೇಪಿತ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಒಡ್ಡಿದ ತವರ, ಆನೋಡ್‌ಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತವರ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಡ್ಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್‌ನ ಹಾನಿಯಿಂದ ಕವರ್ ಎಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೈಮೆಟಾಲಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋ-ಬ್ಯಾಟರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ.ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಆನೋಡಿಕ್ ದಾಳಿಯ ತುಕ್ಕು ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಯಾನುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಸುಲಭ-ಪುಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ರಿವೆಟ್, ಲೈನ್ ರಂದ್ರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತುಕ್ಕು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು 100mg/kg ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಜಲವಾಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ) ಸೇರಿವೆ, ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ದೇಹದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹವು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಕವರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಬೈಮೆಟಾಲಿಕ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ ರಿಯಾಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.